Cuando escuchas la palabra "vegano", ¿qué te viene a la mente? ¿Te imaginas a una chica blanca delgada con deficiencia de proteínas recogiendo delicadamente grandes racimos de col rizada orgánica sin OMG de Whole Foods? ¿Quizás te imaginas recetas complicadas con mil ingredientes que podrían haberse hecho con algunos de origen animal? O tal vez piensas en las costosas alternativas de carne y queso (mirándote, Impossible Burger